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Décoration en chocolat: la méthode du cornet à pâtisserie
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Apprendre à écrire au cornet - ALP
Comment bien écrire au cornet
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101?meilleures images du tableau Deco chocolat?| Deco chocolat, Chocolat et Decoration chocolat
Je partage sur ce blog mes recettes, mes decouvertes et mes essais.Merci pour tous ces conseils qui vont m’etre tres precieux pour realiser le decor de ma buche.Grand merci a vous.Petite question, utilisez vous la meme feuille de rhodoid ou bien vous la changez a chaque decor. Au plaisir de revenir sur votre blog.J'espere vous donner envie de cuisiner et vous montrer que le fait-maison ce n'est pas si complique.Prenez une petite raclette pour faire de petits copeaux ou une grande raclette pour des grands copeaux.Lorsque le chocolat est dur, retirez la feuille de rhodoid et cassez les chocolats en suivant les lignes.A ce stade, il faut verifier que la pointe est bien fine.Vous pouvez trouver toute la technique du temperage en cliquant ici.Pour la suite des explications, j’appelle ??pointe??, la pointe situee en bas a droite du triangle.Si vous avez encore des idees de ce style, je pense que nous serons nombreux (ses) a nous y jetter dessus. Vos explications sont tres claires.Par curiosite je l’ai laisse faire mais de toute evidence c’est bien complique et pas tres precis.
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